# Tổng quan sản phẩm

Máy cắt rau củ tốc độ kép gọn nhẹ này được thiết kế cho nhà hàng, quán bánh bao, quán lẩu, nhà ăn tập thể và xưởng làm dưa muối. Máy có cấu trúc điều khiển tốc độ biến tần hai động cơ, điều chỉnh chính xác tốc độ nạp nguyên liệu và tốc độ quay lưỡi dao, dễ dàng thực hiện các công việc cắt khúc, cắt vòng và cắt lát phẳng. Toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Với kích thước nhỏ gọn, dễ tháo rời vệ sinh, đây là thiết bị cốt lõi giúp giảm chi phí và nâng cao hiệu quả cho bếp thương mại.

## Nguyên liệu phù hợp

Rau lá: Hẹ, ngò rí, hành lá, thì là, xà lách, cần tây
Rau muối: Dưa cải muối, kim chi, cải muối, củ cải muối
Gia vị thơm: Ớt chỉ thiên, hành lá, tỏi, đậu xanh
Rau củ rễ: Cà rốt, khoai tây, khoai mỡ (bộ lưỡi dao tùy chọn)

## Ưu điểm chính

Điều khiển tốc độ biến tần kép — Độ dài vết cắt điều chỉnh hoàn toàn được
Có thể điều chỉnh độc lập tốc độ nạp và tốc độ quay trục dao. Từ lát hành lá mỏng 2mm đến khúc hẹ dài 5cm, kích thước cắt được cài đặt chính xác. Sản phẩm sau cắt đều đẹp, không có mẩu vụn, không bị ép chảy nước.

Thân máy toàn bộ thép không gỉ 304 cấp thực phẩm
Tấm thép không gỉ dày — chống nước, chống gỉ và chống ăn mòn. Tất cả bộ phận tiếp xúc thực phẩm đều đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh bếp thương mại, đảm bảo máy bền lâu trong môi trường bếp ẩm ướt.

Thao tác một nút bấm, hiệu suất tối đa
Năng suất xử lý 300–600 kg rau củ mỗi giờ, thay thế 3–6 nhân công thủ công. Chi phí đầu tư thiết bị có thể thu hồi chỉ trong một ngày.

Dễ tháo rời vệ sinh, ít bảo trì
Băng tải, bộ lưỡi dao và tấm chắn đều có thể tháo nhanh, không có góc khuất bẩn. Vệ sinh hàng ngày chỉ mất 3 phút bằng cách rửa nước. Máy có khóa an toàn, tự động ngắt điện khi mở nắp.

Kích thước nhỏ gọn, phù hợp mọi không gian bếp
Thiết kế khung đứng, diện tích đặt chỉ 60×45 cm. Có thể đặt trên bàn hoặc đặt sàn — ngay cả quán phở nhỏ và quán ăn vặt cũng đặt dễ dàng.

Động cơ đồng nguyên chất, vận hành ổn định và bền bỉ
Động cơ đồng nguyên chất êm theo tiêu chuẩn quốc gia. Có thể chạy liên tục 8 giờ không bị nóng, tỷ lệ hỏng hóc thấp, dịch vụ hậu mãi thuận tiện.

Kịch bản ứng dụng

Cơ sở làm nhân bánh bao và bánh xếp, quán phở ăn sáng, nhà hàng lẩu và xiên nướng, nhà ăn trường học và doanh nghiệp, cơ sở chế biến rau muối, bếp trung tâm, quán bán món kho và đồ ăn chế biến sẵn.